Ascultă Radio România Oltenia - Craiova Live

Discutii aprinse pe teme gastronomice

Radio România Oltenia

Publicat de Cosmin Meca, 6 iulie 2015, 09:03

O rețetă de „guacamole” propusă la secțiunea de gastronomie a cotidianului The New York Times a provocat o înfocată dezbatere pe internet, la care au participat inclusiv președintele SUA, Barack Obama, și Jeb Bush, frate mai mic al fostului președinte George W. Bush.

Totul a pornit de la boabele de mazăre pe care Melissa Clark le-a inclus în această rețetă alături de ingredientele tradiționale folosite în Mexic. Obama și Bush au fost de acord de această dată: amândoi au spus „nu” adaosului de mazăre în „guacamole”.

„Respect New York Times”, a afirmat Obama, adăugând însă că nu acceptă mazărea în „guacamole”. „Ceapă, usturoi, ardei iute. Clasic!”, a subliniat președintele american.

În pofida primirii ostile, Melissa Clark oferă o justificare rezonabilă pentru curajoasa sa variantă. Mazărea îi dă un gust dulce intens și o textură crocantă. În plus, ajută la accentuarea și menținerea culorii verzi a avocadoului.

Este vorba despre o rețetă de origine prehispanică în care vedeta este fructul de avocado. Se adaugă ardei iute, ceapă, coriandru, sare și lămâie.

Formula clasică are diverse variante pe teritoriul Mexicului.

Romfilatelia: emisiune culturală aniversară „Mitropolitul Dosoftei. 400 ani de la naștere”
Fapt divers miercuri, 23 octombrie 2024, 16:46

Romfilatelia: emisiune culturală aniversară „Mitropolitul Dosoftei. 400 ani de la naștere”

...

Romfilatelia: emisiune culturală aniversară „Mitropolitul Dosoftei. 400 ani de la naștere”
Samuel Lerner, românul care a compus melodia din Popeye Marinarul. „Sunt puternic pentru că mănânc spanac”
Fapt divers joi, 17 octombrie 2024, 09:43

Samuel Lerner, românul care a compus melodia din Popeye Marinarul. „Sunt puternic pentru că mănânc spanac”

...

Samuel Lerner, românul care a compus melodia din Popeye Marinarul. „Sunt puternic pentru că mănânc spanac”
Românul care a adus cele mai mari contribuţii în fizică, apreciat în străinătate şi nedreptăţit în ţara natală
Fapt divers miercuri, 16 octombrie 2024, 08:50

Românul care a adus cele mai mari contribuţii în fizică, apreciat în străinătate şi nedreptăţit în ţara natală

...

Românul care a adus cele mai mari contribuţii în fizică, apreciat în străinătate şi nedreptăţit în ţara natală
Premiul Nobel pentru Medicină 2024, câștigat de doi cercetători care au descoperit „un principiu fundamental”
Fapt divers marți, 8 octombrie 2024, 09:04

Premiul Nobel pentru Medicină 2024, câștigat de doi cercetători care au descoperit „un principiu fundamental”

...

Premiul Nobel pentru Medicină 2024, câștigat de doi cercetători care au descoperit „un principiu fundamental”
Fapt divers luni, 7 octombrie 2024, 08:31

Creierul uman împarte ziua în capitole. Dar de ce și cum?

...

Creierul uman împarte ziua în capitole. Dar de ce și cum?
Fapt divers marți, 1 octombrie 2024, 10:22

Sfaturi de la experți: Cum alegem mereu fructele coapte?

...

Sfaturi de la experți: Cum alegem mereu fructele coapte?
Fapt divers marți, 24 septembrie 2024, 08:36

Pământul ar fi avut un inel în urmă cu jumătate de miliard de ani

...

Pământul ar fi avut un inel în urmă cu jumătate de miliard de ani
Fapt divers luni, 23 septembrie 2024, 09:01

Christina Koch, prima femeie care va merge pe Lună

...

Christina Koch, prima femeie care va merge pe Lună