Lăcusta călătoare, autorizată ca ingredient alimentar

Publicat de Lica Simona, 13 noiembrie 2021, 09:24

Lăcusta călătoare este a doua insectă, autorizată de Comisia Europeană, ca ingredient alimentar. Potrivit executivului comunitar, aceasta va fi disponibilă, sub formă congelată, uscată şi pudră, şi va fi folosită într-o serie de produse alimentare. Aceste produse vor fi etichetate, astfel încât consumatorii să fie informaţi despre posibilele reacţii alergice. Anul acesta, a primit autorizare, ca aliment nou, viermele galben uscat. Organizaţia Naţiunilor Unite pentru Alimentaţie, FAO, a ajuns la concluzia că insectele sunt o sursă de hrană nutritivă şi sănătoasă, fiind consumate, zilnic, de milioane de oameni de pe planetă.