Ascultă Radio România Oltenia - Craiova Live

Cea mai simplă rețetă de cozonac fără frământare

Cea mai simplă rețetă de cozonac fără frământare

Publicat de Cosmin Meca, 20 decembrie 2022, 08:31

Aluatul dospește rapid, în doar 30 de minute!

Încă mai stai pe gânduri dacă să prepari sau să cumperi cozonac de sărbători? Nu renunța definitiv la ideea de a-ți parfuma căminul cu aromele ademenitoare ale acestui deliciu românesc!

Cel puțin nu înainte de a descoperi o rețetă care transformă cozonacul într-o joacă de copii, chiar și în mâinile celui mai nepriceput bucătar!

Descoperă rețeta rapidă de cozonac fără frământare care îți garantează gustul ca la mama acasă. Nu mai pierde ore în șir cu frământarea și dospirea cozonacilor!

Ingrediente pentru cozonac fără frământare

  • 1 kg făină
  • 100 g unt
  • 400 ml lapte
  • 3 ouă
  • 300 g zahăr
  • 40 g drojdie
  • 50 g stafide
  • ½ fiolă esență rom
  • ½ linguriță sare
  • 1 linguriță coajă rasă de lămâie
  • 1 linguriță coajă rasă de portocale

Ingrediente pentru umplutură

  • 2-3 linguri cacao
  • 100 g nuci mărunțite
  • ½ fiolă esență rom
  • 3-4 linguri zahăr
  • 10 linguri lapte

Mod de preparare cozonac fără frământare

Începe să prepari aluatul. Uită de maia și de alte procese migăloase care îți răpesc timp prețios în prepararea cozonacului.

Obține un aluat pufos, crescut și gustos astfel: cerne făină împreună cu sarea într-un lighean mai mare. Dizolvă drojdia în puțin lapte călduț și toarn-o într-o gaură făcută în făină.

Adaugă ouăle, untul topit, aromele, stafidele și zahărul și frământă ușor, până amesteci toate ingredientele.

Adaugă apoi laptele, treptat, și frământă totul până când aluatul ți se dezlipește de pe mâini sau devine elastic.

Acoperă bolul cu un prosop și pune-l într-un loc călduros (minim 25 de grade), la crescut, timp de 30 de minute.

În timp ce aluatul dospește, pregătește umplutura, amestecând bine toate ingredientele. Bate și un ou într-un bol mic, pentru a-l folosi la ungerea cozonacilor în tavă.

Când aluatul și-a dublat volumul, separă-l în două. Întinde fiecare bucată pe masa de lucru, cu un sucitor sau cu mâna, toarnă jumătate din umplutură și rulează-l.

Pune-l într-o formă unsă în prealabil cu unt. Procedează la fel și cu cealaltă bucată de aluat.

Unge suprafața cozonacilor cu oul bătut și bagă-i pe amândoi la cuptor, timp de 40-45 de minute, la foc potrivit.

Cozonacii sunt gata când încep să parfumeze casa și să formeze o crustă rumenă.

sursa: csid.ro

Etichete:
Inteligența Artificială prezice cu o acuratețe de peste 80% dacă un copil va fi obez
Sănătate & Life Style sâmbătă, 16 noiembrie 2024, 09:55

Inteligența Artificială prezice cu o acuratețe de peste 80% dacă un copil va fi obez

Inteligența Artificială prezice cu o acuratețe de peste 80% dacă un copil va fi...

Inteligența Artificială prezice cu o acuratețe de peste 80% dacă un copil va fi obez
Există o modalitate surprinzător de simplă de a te trezi din beție
Sănătate & Life Style marți, 12 noiembrie 2024, 10:19

Există o modalitate surprinzător de simplă de a te trezi din beție

Există o modalitate surprinzător de simplă de a te trezi din...

Există o modalitate surprinzător de simplă de a te trezi din beție
5 categorii de alimente care scad nivelul colesterolului
Sănătate & Life Style joi, 7 noiembrie 2024, 11:09

5 categorii de alimente care scad nivelul colesterolului

5 categorii de alimente care scad nivelul...

5 categorii de alimente care scad nivelul colesterolului
Gutui – beneficii pentru sănătate și cum să le consumi. La ce ajută ceaiul din frunze de gutui
Sănătate & Life Style joi, 10 octombrie 2024, 08:49

Gutui – beneficii pentru sănătate și cum să le consumi. La ce ajută ceaiul din frunze de gutui

Gutuia este un fruct care există de mult timp și care este folosit mult în medicina populară pentru a trata tulburările digestive, alergiile și...

Gutui – beneficii pentru sănătate și cum să le consumi. La ce ajută ceaiul din frunze de gutui
Sănătate & Life Style luni, 15 iulie 2024, 10:23

Pepenele galben și pepenele roșu: gustos și sănătos

Pepenele galben și pepenele roșu nu sunt doar fructe delicioase de vară, ci și surse importante de nutrienți și vitamine, potrivit medicului...

Pepenele galben și pepenele roșu: gustos și sănătos
Sănătate & Life Style luni, 17 iunie 2024, 10:19

7 legume care nu te balonează

Dacă există un sfat nutrițional care este practic lege, este acesta: mănâncă legume și fructe. Pot exista controverse în jurul uleiului...

7 legume care nu te balonează
Sănătate & Life Style luni, 3 iunie 2024, 09:11

China anunță că a vindecat complet diabetul zaharat, cu o terapie revoluționară. Speranțe pentru victimele unui flagel global

China a anunțat în premieră mondială vindecarea completă de diabet a unui bărbat care făcea insulină de mai multe ori pe zi, printr-un...

China anunță că a vindecat complet diabetul zaharat, cu o terapie revoluționară. Speranțe pentru victimele unui flagel global
Sănătate & Life Style luni, 20 mai 2024, 11:01

Care este cea mai sănătoasă carne din lume, potrivit experților în nutriție

Pe măsură ce carnea este adesea privită într-un mod negativ în majoritatea ghidurilor nutriționale, Societatea Germană de Nutriție...

Care este cea mai sănătoasă carne din lume, potrivit experților în nutriție