Cordon bleu cu șuncă Praga, la cuptor, nu prăjit
Publicat de Cosmin Meca, 21 februarie 2023, 08:44
Înlocuim astăzi clasicul cordon bleu prăjit cu cel făcut la cuptor pentru a obține o variantă mai sănătoasă și mult mai simplă.
Cordon bleu cu șuncă Praga
Ingrediente:
- 4 felii de piept de pui
- 8 felii de cașcaval
- 8 felii de șuncă Praga
- făină
- un ou mare bătut
- pesmet panko
- sare
- piper
- 4 lingurițe de unt topit
Mod de preparare:
Preîncălzește cuptorul la 200° Celsius și pregătește o tavă mare cu foaie de copt.
Ia pieptul de pui și bate-l cu ajutorul unui bătător de carne între două folii de plastic. Peste pieptul pe pui pune două felii de cașcaval, apoi două felii de șuncă Praga Matache Măcelaru’, rulează conținutul și fixează-l cu ajutorul unei scobitori. Repetă procesul cu restul feliilor de piept de pui.
În trei boluri diferite pune făina, pesmetul și oul bătut. Asezonează făina cu sare și piper. Topește untul și amestectă-l cu pesmetul până se omogenizează.
Trece rulourile mai întâi prin făină, apoi prin ou și ulterior prin mix-ul de pesmet cu unt. Pune rulourile în tavă, pe hârtia de copt și lasă-le la cuptor timp de 30 de minute până obțin o culoare aurie.
Se pot servi alături de sosul favorit sau garnitura preferată. Poftă bună!
sursa: csid.ro
