Coffee around the world, cu Daria Andriescu, la Pulsul zilei!

Publicat de Cosmin Meca, 29 septembrie 2016, 09:57

Vorbim astazi, inevitabil despre aparitia cafelei. Oamenii sunt din ce in ce mai interesati de unde provine cafeaua, cum este recoltata si cum sunt prajite boabele.

Sunt atat de multe variabile implicate astazi in producerea unei cesti grozave de cafea, incat industria a trebuit sa evolueze pentru a raspunde asteptarilor in crestere ale consumatorilor.

In secolul 15, arabii au fost primii care au cultivat cafeaua, iar un francez se afla in spatele debutului in 1843 al primului aparat comercial de espresso. De atunci au fost facute salturi spectaculoase in ceea ce priveste aceasta atat de mult apreciata bautura.

East London se mandreste astazi cu cea mai mare concentratie de magazine de cafea de calitate si cafenele iar Melbourne gazduieste anual o expozitie a cafelei.

Cafeaua este parte si din cultura italiana.

Cu toate acestea, nu e intotdeauna usor sa gasesti un espresso decent in capitala Italiei. Se spune ca italienii au fost sceptici in a adopta tehnicile moderne ale celor mai buni barista. Insa atunci cand dai de un magazin sau o cafenea cu adevarat specializata, pariul pentru cea mai buna ceasca de cafea este castigat.

Numarul 1 insa, in materie de cafea in America, este  Seattle. Intr-una  una dintre cafenelele favorite ale fanilor acestei bauturi troneaza ceea ce ar pute fi motto-ul acestei zile: „Cafeaua este soarele nostru lichid”.

Asadar, fie ca este cu lapte, amara, expresso sau la ibric,  savurati astazi o cafea in compania Dariei, pe frecventele Radio Oltenia.