Ascultă Radio România Oltenia - Craiova Live

Desert de weekend: „Patratele” cu pere si crema de ciocolata

Radio România Oltenia

Publicat de Cosmin Meca, 4 septembrie 2015, 10:07 / actualizat: 30 ianuarie 2021, 11:37

             Aroma perelor completează de minune gustul fin al ciocolatei. La fel de bine, aceste fructe de toamnă merg combinate în prăjituri cu migdale ori cu stafide. Rezultatul este unul sofisticat, cu care ai putea onora o masă festivă. De această dată, ce zici de «pătrăţele» cu pere şi cremă de ciocolată?

Ingrediente

3 ouă
125 g unt
250 g zahăr pudră
1 praf de sare
4 linguri lapte
200 g făină
2 linguriţe praf de copt
100 g ciocolată
5 pere
zeama de la o lămâie

Pentru cremă

400 ml frişcă lichidă
200 g ciocolată
1 pachet zahăr vanilat
esenţă de rom
2-3 pere pentru decor

Preparare

Prepari crema cu o zi înainte. Pui frişca într-o crăticioară pe foc cu ciocolata rasă şi zahărul vanilat. Laşi până se topeşte ciocolata, dar fără să dea în clocot. Adaugi esenţă de rom, după gust, o laşi să se răcească şi o pui la frigider până a doua zi.

Pentru blat, baţi untul moale, adaugi gălbenuşurile treptat, 150 g zahăr, un praf de sare şi mixezi bine. Adaugi treptat laptele, făina cernută cu praful de copt, ciocolata dată pe răzătoarea mare şi la final încorporezi albuşul bătut spumă tare, amestecând uşor, de jos în sus.

Întinzi aluatul într-o tavă de 30×20 cm în care ai pus hârtie de copt, o introduci în cuptorul preîncălzit la 175° C pentru 35-40 de minute, după care o laşi să se răcească în tavă. Cureţi perele de coajă şi de seminţe, le tai felii groase, le pui într-o cratiţă, le stropeşti cu zeamă de lămâie, adaugi 100 g de zahăr şi un litru de apă.

Le laşi până se înmoaie, după care le dai să se răcească. Baţi crema cu mixerul şi întinzi jumătate peste blat. Acoperi cu felii de pere, întinzi restul de cremă şi dai la rece ca să se întărească. Tai prăjitura bucăţi şi le decorezi cu felii de pere proaspete.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sursa: clickpoftabuna.ro
China anunță că a vindecat complet diabetul zaharat, cu o terapie revoluționară. Speranțe pentru victimele unui flagel global
Sănătate & Life Style luni, 3 iunie 2024, 09:11

China anunță că a vindecat complet diabetul zaharat, cu o terapie revoluționară. Speranțe pentru victimele unui flagel global

China a anunțat în premieră mondială vindecarea completă de diabet a unui bărbat care făcea insulină de mai multe ori pe zi, printr-un...

China anunță că a vindecat complet diabetul zaharat, cu o terapie revoluționară. Speranțe pentru victimele unui flagel global
Care este cea mai sănătoasă carne din lume, potrivit experților în nutriție
Sănătate & Life Style luni, 20 mai 2024, 11:01

Care este cea mai sănătoasă carne din lume, potrivit experților în nutriție

Pe măsură ce carnea este adesea privită într-un mod negativ în majoritatea ghidurilor nutriționale, Societatea Germană de Nutriție...

Care este cea mai sănătoasă carne din lume, potrivit experților în nutriție
5 motive pentru care ai degetele de la mâini umflate
Sănătate & Life Style miercuri, 8 mai 2024, 08:54

5 motive pentru care ai degetele de la mâini umflate

...

5 motive pentru care ai degetele de la mâini umflate
Pizza, un produs premium, nicidecum unul de tip fast-food. Când și cum e bine să o consumăm
Sănătate & Life Style vineri, 22 martie 2024, 08:47

Pizza, un produs premium, nicidecum unul de tip fast-food. Când și cum e bine să o consumăm

...

Pizza, un produs premium, nicidecum unul de tip fast-food. Când și cum e bine să o consumăm
Sănătate & Life Style luni, 11 martie 2024, 10:28

Ce se ascunde în spatele poftelor alimentare și cum să le oprești

...

Ce se ascunde în spatele poftelor alimentare și cum să le oprești
Sănătate & Life Style miercuri, 14 februarie 2024, 08:51

5 beneficii surprinzătoare ale ceaiului de mentă confirmate de studii

...

5 beneficii surprinzătoare ale ceaiului de mentă confirmate de studii
Sănătate & Life Style miercuri, 6 decembrie 2023, 09:07

Diferențele mari de temperatură ne pun la încercare inima și plămânii

...

Diferențele mari de temperatură ne pun la încercare inima și plămânii
Sănătate & Life Style miercuri, 15 noiembrie 2023, 09:21

Câți dintre români suferă de „boala secolului 21”

...

Câți dintre români suferă de „boala secolului 21”