Ascultă Radio România Oltenia - Craiova Live

Discutii aprinse pe teme gastronomice

Radio România Oltenia

Publicat de Cosmin Meca, 6 iulie 2015, 09:03

O rețetă de „guacamole” propusă la secțiunea de gastronomie a cotidianului The New York Times a provocat o înfocată dezbatere pe internet, la care au participat inclusiv președintele SUA, Barack Obama, și Jeb Bush, frate mai mic al fostului președinte George W. Bush.

Totul a pornit de la boabele de mazăre pe care Melissa Clark le-a inclus în această rețetă alături de ingredientele tradiționale folosite în Mexic. Obama și Bush au fost de acord de această dată: amândoi au spus „nu” adaosului de mazăre în „guacamole”.

„Respect New York Times”, a afirmat Obama, adăugând însă că nu acceptă mazărea în „guacamole”. „Ceapă, usturoi, ardei iute. Clasic!”, a subliniat președintele american.

În pofida primirii ostile, Melissa Clark oferă o justificare rezonabilă pentru curajoasa sa variantă. Mazărea îi dă un gust dulce intens și o textură crocantă. În plus, ajută la accentuarea și menținerea culorii verzi a avocadoului.

Este vorba despre o rețetă de origine prehispanică în care vedeta este fructul de avocado. Se adaugă ardei iute, ceapă, coriandru, sare și lămâie.

Formula clasică are diverse variante pe teritoriul Mexicului.

De ce anvelopele auto au acei țepi mici din cauciuc?
Fapt divers luni, 18 noiembrie 2024, 10:39

De ce anvelopele auto au acei țepi mici din cauciuc?

De ce anvelopele auto au acei țepi mici din...

De ce anvelopele auto au acei țepi mici din cauciuc?
10 mistere fascinante ale lumii care sfidează explicațiile științifice
Fapt divers sâmbătă, 16 noiembrie 2024, 18:36

10 mistere fascinante ale lumii care sfidează explicațiile științifice

10 mistere fascinante ale lumii care sfidează explicațiile...

10 mistere fascinante ale lumii care sfidează explicațiile științifice
Celine Dion se confruntă cu o boală rară și incurabilă. „A fost greu pentru mine să accept această situație”
Fapt divers sâmbătă, 16 noiembrie 2024, 10:02

Celine Dion se confruntă cu o boală rară și incurabilă. „A fost greu pentru mine să accept această situație”

Celine Dion se confruntă cu o boală rară și incurabilă. „A fost greu pentru mine să accept această...

Celine Dion se confruntă cu o boală rară și incurabilă. „A fost greu pentru mine să accept această situație”
Un organ „inutil” pe care medicii îl îndepărtează adesea ar putea lupta împotriva cancerului
Fapt divers vineri, 15 noiembrie 2024, 10:55

Un organ „inutil” pe care medicii îl îndepărtează adesea ar putea lupta împotriva cancerului

Un organ „inutil” pe care medicii îl îndepărtează adesea ar putea lupta împotriva...

Un organ „inutil” pe care medicii îl îndepărtează adesea ar putea lupta împotriva cancerului
Fapt divers miercuri, 13 noiembrie 2024, 11:05

Antonov An-225 Mriya a fost cel mai mare avion care a zburat vreodată

Antonov An-225 Mriya a fost cel mai mare avion care a zburat...

Antonov An-225 Mriya a fost cel mai mare avion care a zburat vreodată
Fapt divers marți, 12 noiembrie 2024, 09:56

De ce se trezesc unii oameni la ora 3 dimineața în fiecare noapte?

Lumea e plină de lucruri înfricoșătoare. Meduzele și căderea părului, ca să menționăm doar...

De ce se trezesc unii oameni la ora 3 dimineața în fiecare noapte?
Fapt divers marți, 12 noiembrie 2024, 09:42

Oamenii de știință au inventat un Cub Rubik cuantic pentru a câștiga un pariu. Este ”infinit” de dificil – dar rezolvabil

Oamenii de știință au inventat un Cub Rubik cuantic pentru a câștiga un pariu. Este ''infinit'' de dificil – dar...

Oamenii de știință au inventat un Cub Rubik cuantic pentru a câștiga un pariu. Este ”infinit” de dificil – dar rezolvabil
Fapt divers joi, 7 noiembrie 2024, 10:11

2024 – primul an care va depăși o limită de încălzire despre care oamenii de știință ne-au avertizat

2024 - primul an care va depăși o limită de încălzire despre care oamenii de știință ne-au...

2024 – primul an care va depăși o limită de încălzire despre care oamenii de știință ne-au avertizat