Exista vin artizanal?
Publicat de Cosmin Meca, 4 octombrie 2016, 12:04
Da, cu toate ca expresia naste mereu polemici.
Multa vreme vinul artizanal era cel preparat acasa din ingrediente naturale, doar cu unelte manuale- insa conceptul s-a schimbat intre timp.
Vinul artizanal este cel care se produce dupa o reteta autentica fara ca oenologul sa sacrifice sau sa modifice calitatile strugurilor pentru cost sau eficienta, cantitate si gust, dedicandu-se pentru producerea unui preparat pur si unic.
Este important de precizat ca vinul artizanal nu este o categorie de calitate, mai degraba un stil de viata.
