Produse traditionale promovate la Craiova
Publicat de Cosmin Meca, 27 iunie 2015, 10:33
Facultatea de Agricultură și Horticultură din Craiova a organizat vineri, 26 iunie, la Casa Universitarilor, o masă rotundă cu tema „Bucate românești de altădată“, pentru a pune față în față situațiile concrete cu care se confruntă producătorii autohtoni pentru a obține atestatul de producător de produse tradiționale. Carne la garniță, jumări, cârnați cu ambâț, pastramă afumată de oaie, mușchi perpelit, brânză în coajă de brad, pită integrală, vin și țuică de prună au fost doar câteva dintre produsele tradiționale cu care au venit producătorii la expoziția cu degustare
În Dolj nu există nici un producător atestat care să facă vreun produs tradițional, dar și la nivelul Olteniei sunt foarte puțini astfel de producători atestați. Procedura de atestare este destul de complicată.
