Recomandări ale DSVSA pentru sărbători în siguranță
Publicat de Puiu Vulea, 22 decembrie 2017, 15:17
Pentru evitarea posibilei infestări cu parazitul Trichinella spiralis, Direcția Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (DSVSA) Dolj face următoarele precizări:
– în condiţiile unei cereri crescute, specifice perioadei premergătoare Crăciunului, unii români continuă să cumpere porci vii crescuţi în gospodărie. Sacrificarea porcului şi consumarea acestuia în familie, fără controlul sanitar veterinar al cărnii obţinute, poate avea consecinţe grave;
– cumpăraţi carne de porc, produse sau preparate obţinute din aceasta, numai din locuri sau spaţii autorizate şi supravegheate sanitar veterinar, de către DSVSA Dolj;
– dacă porcul este bolnav de trichineloză sau de o altă boală infecţioasă, prin consumarea necontrolată riscaţi să îmbolnăviţi alţi oameni sau alte animale, iar răspândirea bolilor la animale sau om se pedepseşte, conform legii;
– nu consumaţi carnea şi nu o preparaţi, până nu obţineţi de la medicul veterinar rezultatul examinării pentru Trichinella spp., negativ;
– examinarea cărnii provenite de la porcii sacrificaţi în gospodaria proprie este obligatorie, propietarii prezentând medicului veterinar probe concludente (mușchi pilieri diafragmatici, mușchi intercoastali..) și crotalia porcului;
– comercializarea porcilor vii din gospodăriile populaţiei în târgurile şi oboarele autorizate sanitar-veterinar este permisă cu respectarea legislaţiei sanitare veterinare, respectiv animalul sa fie crotaliat si sa detina certificat sanitar veterinar;
– porcinele depistate cu Trichinella spp. pozitiv sunt confiscate, se evaluează și se despăgubesc la valoarea de piață, însă porcinele fără crotalie și fără certificat sanitar veterinar nu primesc despăgubire;
– este interzisă vânzarea porcilor vii, fără crotalii și fără documente sanitar veterinare de către diverși ,,negustori-samsari” sau în locuri neautorizate.
Examenul trichineloscopic al cărnii de porc se efectuează în spații special amenajate la Cabinetele medical-veterinare împuternicite din fiecare comună, oraş si la Circumscripțiile Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor din Craiova (Piaţa Centrală Piaţa Craiovița, Piața Valea Roșie, Piața Veche, Piața Brazda lui Novac), Filiaşi, Băileşti și Calafat, unde sunt afişate numele medicului veterinar, numărul de telefon, tariful de examinare și programul de funcționare al cabinetelor, inclusiv sâmbăta și duminica.
