Sărbatoarea tradiţională „Răvăşitul Oilor”

Publicat de Cosmin Meca, 27 septembrie 2015, 10:52

Primăria Bran împreună  cu Asociaţia crescătorilor de animale din zona Bran şi cu sprijinul Castelului Bran, al Asociaţiei „De la Români pentru Români” şi al A.N.T.R.E.C Braşov vă invită la cea de-a XI-a ediţie a Festivalului Brânzei şi Pastramei 2015 –eveniment organizat in cadrul sărbatorii tradiţionale „Răvăşitul Oilor” ajuns la cea 47-a ediţie,  în zilele de 26-27 septembrie 2015 la poala Castelului Bran pe Platoul ,,Inima  Reginei”.

Cei care vor veni la această manifestare vor avea ocazia să participe la un festival folcloric şi, mai ales, să mănânce pe săturate preparate specifice obţinute din gospodăriile zonei Bran: pastramă de oaie, bulz şi brânzeturi de tot felul,  stropite cu must din belşug.

Ministrul Agriculturii și Dezvoltării Rurale, Daniel Constantin, si-a anuntat prezenta astazi, 27 septembrie, la aceasta sărbatoare tradiţională.

”RĂVĂŞITUL OILOR” este de fapt o sărbătoare simbolică ce marchează sfârşitul anului pastoral, atunci când turmele coboară din munţi pentru a fi “răvăşite” astfel încât fiecare proprietar să-şi primească în gospodărie animalele date spre “vărat” şi implicit şi produsele de brânză şi urdă “tocmite”  cu administratorii de stână.

Festivalul încearcă să reproducă şi bucuria întâlnirii ciobanilor cu familia, rudele şi sătenii dar şi mândria acestora pe care şi-o manifestă faţă de calitatea brânzeturilor obţinute şi mai ales faţă de cât de grase şi frumoase s-au întors acasă animalele avute în pază. Pentru aceasta aşa cum este tradiţia,  se va cânta, juca şi mai ales se vor mânca pe săturate tot soiul de preparate specifice, şi mai ales pastramă de oaie şi bulz, udate cu must obţinut în gospodăriile celor din zona Bran.