Special de Paste: pulpa de miel in vin alb la cuptor!

Pentru ca mai sunt doar cateva zile pana la Paste, astazi va recomandam o reteta specifica sarbatorilor pascale, care cu siguranta va face deliciul mesei de sarbatoare datorita gustului apetisant si condimentelor care se imbina perfect!

Iata de ce aveti nevoie pentru a pregati pulpa de miel in vin alb la cuptor:

• cartofi noi spalati, necuratati
• 2 kg pulpa de miel
• 6 catei de usturoi
• 50 ml ulei
• 1 pahar cu vin alb
• 1 cana cu apa
• 2 fire de maghiran
• 2 fire de rozmarin
• sare
• piper

Mod preparare pentru pulpa de miel in vin alb la cuptor:

• Curatati si taiati usturoiul.
• Incingeti cuptorul la 200° C.
• Spalati bine pulpa de miel, o stergeti, apoi o intepati cu varful ascutit al unui cutit, pe ambele parti, in mai multe locuri, unde introduceti bucatele mici de usturoi.
• Dupa aceea, o ungeti cu ulei si o frecati cu o cantitate mai mare de sare si piper.
• Ungeti o tava cu ulei, asezati pulpa, turnati vinul in tava si asezonati cu rozmarin si maghiran.
• Folositi o folie de aluminiu pentru a acoperi tava, apoi o introduceti la cuptor pentru 90 de minute.
• Dupa ce s-au scurs primele 30 de minute, intoarceti pulpa pe partea cealalta si o acoperiti.
• Dupa inca 30 de minute, o descoperiti si o intoarceti, apoi adaugati cartofii, mai presarati putin rozmarin si maghiran, acoperiti si lasati la cuptor pentru 30 de minute.
• Dupa ce s-a scurs timpul, descoperiti tava, dar o mai tineti la cuptor pentru inca aproximativ 20 de minute, ca friptura sa se rumeneasca si la suprafata.
• Sosul nu trebuie sa scada prea mult, dar daca se intampla asa, aveti grija sa mai adaugati putin vin alb combinat cu apa.
• Cand si cand, folositi o pensula de bucatarie pentru a unge pulpa de miel cu sosul din tava.
• La sfarsit, asezati pe un platou si serviti cu multa pofta!

Sarbatori fericite!!!